第103章（1 / 3）

隔壁是锅炉房, 负责整个厨房的热水，锅炉连接着三个灶口，是朱园长相熟的机械厂技术员帮着改造的蒸锅。

有了这三个灶口，只要锅炉点燃就能蒸食物。

蒸房旁边是真正的制作间, 四口深浅不一的大铁锅既有热炒锅, 也有熬汤煮粥的浅锅, 锅边三层移动调料架能随意拖动。

与制作间半墙之隔的面点间连让林晓觉得开眼。

省委幼儿园的资源放眼整个省城都令人羡慕, 随便一样拿出来都能成为某个幼儿园的“宝贝”

和面机……

林晓抢先看到了一台刷着灰绿色漆的巨大铁箱子, 凹槽中有个不锈钢盆, 看到螺旋状的搅拌臂才确认那是个和面机。

“咱们幼儿园从厨师到帮厨都是南方人, 和面这事真是难为他们……去年刚申请的和面机。”

能在林晓脸上看到吃惊，让朱正兰小小的骄傲了瞬间，拍拍冷冰冰的大机器，笑着介绍。

而这只是第一件现代化设备, 朱正兰还领着林晓参观了厨房里的好几样“宝贝”

每个灶前的鼓风机，电一插上就能用。

配菜间的柜子里藏着台绞肉机, 造型有点像前世功能简单的豆浆机，一个漏斗形状把肉切成小块放进去，用手摇轮盘, 从筛孔里挤出来就变成了肉末。

用起来很方便，但拆洗也很麻烦，只有肉末需求大那天配菜师傅们会拿出来用。

而最令欣喜的还要属靠着墙壁的一台——大冷柜。

快接近一张单人床的个头，高度差不多到林晓腰部, 外壳是浅绿色铁皮。

根据朱正兰介绍, 这个冷柜得两个男同志合力才能打开盖子，是食堂里最值钱的大件。

面点房两边通往库房后门，方便取随用。

库房钥匙吴师傅有一把, 另一把以前是曾班长保管，林晓来了以后自然归她管。

“以后就交给你了。”

林晓默默接过钥匙，自觉肩上担子沉重，表情也不禁严肃了起来。

比起红日幼儿园两人操作的厨房，这里每个流程都相当正规而且有序。

“今天大家伙都没上班，明天十点开学仪式举办完我再介绍其他老师给你认识。”

空气里淡淡的油烟气早已浸入墙壁之中，林晓在炒菜间站了会儿，熟悉熟悉物品摆放位置之后跟着朱正兰走到下货的后院。

小院里堆着蜂窝煤和柴，每个区域划分得同样清清楚楚。

靠门边的地方有几口大水缸和水龙头，却并不是用作饮用水，而是养了些开得正艳的荷花。

要是哪天里有鱼，鱼会丢进缸里养上几天慢慢吃。

一楼就主要以厨房为主，二楼则是孩子们的餐厅，走廊尽头有扇铁门后则是后勤职工的办公室。

刚走到二楼楼梯口就能看到墙壁上挂着块黑板，上边写着今日食谱以及提醒师生饭前洗手等事项。

二楼两个开间。

第一间是小班和中班餐厅，第二间小些的是学前班。

地面是眼下最经常用的水磨石地面，打磨得光滑如镜，走路都能看到自己倒影移动。

除了连成排的小桌椅之外，墙边的一排矮柜最是醒目。

无数个小格子组成的矮柜外贴着每个班级的名字，专门用来放孩子们的碗筷和搪瓷水杯。

墙角的小门是出餐口。

“饭菜从这运上来？”

林晓站在出餐口往下看，竟然能透过缝隙看到楼底下的情况。

这分明是个手动的货梯。

下面炒好菜把保温桶放到铁笼子里，上面的人再用手摇的方式把饭菜运上来。

既节省了人力，又避免饭菜被风吹冷，一两分钟就能从厨房运到餐厅。

阳光从大面积的窗户外毫无顾忌地照射进来，让整个餐厅亮堂堂之外还有些热，有种说不出来的暖意。

林晓站在窗前看了好一会儿，才结束早上熟悉幼儿园的工作。

中午回家吃了饭，下午又赶去幼儿园。

下午有件对整个后勤部来说的大事——收货。

每周一次供销社会派车将比较耐存储的食材先送来入库，新鲜蔬菜和肉类等则每周天送两次。

林晓作为刚走马上任的后勤主管，检查食材和入库清点都得她盯着。

进货单早上离开前朱正兰就已经交给了林晓，在家里看完一遍之后心里已经有个大概。

她到的时候后院站了几个人。

为首的男人林晓在简报上看到过，正是在幼儿园干了十几年的炊事班曾班长。

他给人的第一印象就有些严肃，两条浓密黑眉紧皱，哪怕是听他人聊天嘴角也是往下撇着。

“林老师来了。”

被几人围在中间的朱正兰瞧见林晓，似乎松了口气的样子，笑容仿佛匆忙挤出来，唇角翘到半路又强制压下去。

“大家好。”林晓主动